Probiotik memang sudah terkenal dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Apalagi kalau misalnya sering punya masalah susah BAB. Bisa jadi, probiotik jadi salah satu yang sering kamu cari. Hal itu juga yang akhirnya membuat kamu sering mencari-cari, ada sumber makanan apa saja, sih, yang mengandung probiotik?

Kalau ditanya soal apa saja makanan atau minuman yang mengandung probiotik, kemungkinan yang langsung terlintas adalah olahan fermentasi seperti kimchi dan yogurt. Padahal, hampir semua makanan bisa mengandung probiotik, termasuk sayuran dan buah-buahan.

Ini dia beberapa contoh makanan dan minuman yang mengandung probiotik.

1. Yogurt

Yogurt adalah salah satu sumber makanan utama yang mengandung probiotik. Yogurt terbuat dari susu yang difermentasikan menggunakan bakteri baik, yaitu bakteri asam laktat dan bifidobacteria.

Tapi, pastikan kamu jeli memilih yogurt yang mau kamu jadikan sebagai sumber probiotik, ya. Jenis yogurt yang paling baik adalah greek yogurt tanpa tambahan gula atau perasa, alias rasa plain.

2. Tempe

Makanan khas Indonesia ini juga jadi salah satu sumber probiotik yang murah, enak, dan bergizi. Tempe ini adalah salah satu pengganti daging yang populer bagi mereka yang vegan. Tempe juga jadi alternatif sumber probiotik untuk mereka yang nggak bisa makan atau minum yogurt karena punya intoleransi laktosa.

Tempe terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan. Biasanya, fermentasinya menggunakan bakteri baik Lactobacillus yang memang banyak ditemukan di usus manusia.

Selain probiotik, tempe juga mengandung vitamin B12 berkat proses fermentasi. Vitamin ini tidak akan kamu temukan kalau mengonsumsi kacang kedelai murni. Kebanyakan, vitamin B12 ditemukan dari protein hewani.

Jadi, dengan rutin makan tempe, kamu sudah menjaga kesehatan usus kamu, lho! Yuk, makan sumber probiotik lainnya supaya usus makin sehat!

Baca Juga: 8 Cara Membersihkan Usus Kotor, Mudah Dilakukan!

3. Kimchi

Makanan populer Korea ini juga jadi salah satu contoh makanan fermentasi yang mengandung probiotik. Biasanya, kimchi terbuat dari sawi putih, tapi setiap jenis sayur bisa juga, kok, dijadikan kimchi, misalnya timun.

Bakteri baik yang ada di dalam Kimchi adalah Lactobacillus kimchi dan jenis bakteri asam laktat lainnya yang bagus untuk kesehatan pencernaan.

Ditambah lagi, kimchi sawi putih tinggi vitamin dan mineral seperti vitamin B2 dan zat besi.

4. Cold Pressed Juice Sayur dan Buah

Nah, kalau kamu punya intoleransi laktosa, alergi susu sapi, dan vegan, manfaat baik probiotik juga kamu bisa dapatkan dari sayur dan buah. Jus sayur dan buah juga memiliki kandungan probiotik dan prebiotik, yang membantu jaga pencernaan kamu. 

Kamu bisa buat jus dari berbagai kombinasi sayur dan buah, supaya kandungan gizinya juga beragam. Tapi jika kamu nggak mau ribet, karena punya kegiatan dan aktivitas harian yang padat, kamu bisa coba minum jus sayur buah dari nakedpress. 

Kamu bisa mencoba paket Detox Original. Jus sayuran dan buah di dalamnya terbuat dari 5 kilogram sayur dan terdiri atas 30 jenis sayur dan buah, serta dilengkapi dengan probiotik.

Baca juga: Perbedaan Detox Jus Cold Pressed dan Detox Metode Lain

5. Sauerkraut

Sauerkraut adalah kol iris yang difermentasikan menggunakan bakteri asam laktat. Makanan ini awalnya paling populer di Eropa Timur.

Rasanya asam dan asin. Selain probiotik, sauerkraut juga kaya vitamin C dan K, serta mineral seperti natrium, kalium, dan zat besi.

Ini adalah salah satu makanan sumber probiotik yang bagus untuk vegan. Kalau kamu memutuskan untuk membeli, pilih yang tidak dipasteurisasi, ya. Soalnya, pasteurisasi bisa mematikan bakteri baik.

6. Miso

Miso adalah bumbu khas Jepang yang dibuat dari fermentasi kedelai, garam, dan jamur khusus yang disebut koji. Bentuknya biasanya menyerupai pasta.

Rasanya yang asin membuat orang-orang lebih sering mengolahnya sebagai sup.

Bukan cuma probiotik, miso juga jadi salah satu sumber protein, serat, vitamin, dan mineral.

Baca Juga: Mengenal Perbedaan Probiotik dan Prebiotik yang Baik untuk Pencernaan

7. Acar

Acar juga jadi salah satu sumber makanan yang mengandung probiotik. Acar umumnya terbuat dari sayuran yang biasanya diawetkan dalam air garam.

Sayuran yang dipakai bisa macam-macam, tapi yang paling umum biasanya timun, bit, dan wortel. Cara membuatnya juga mudah, kamu tinggal merendamnya di air garam kemudian mendiamkannya selama beberapa hari.

Cara itu akan membuat bakteri asam laktat muncul dengan sendirinya.

Tapi, karena direndam air garam, acar jadi tinggi garam. Jadi, kalau kamu punya masalah dengan tekanan darah tinggi, kamu nggak bisa sering-sering memakannya.

Selain itu, sebaiknya kamu tidak membeli acar yang berada di dalam kaleng, ya. Sebab, ini akan semakin menambah kandungan garam di dalamnya.

8. Keju 

Semua jenis keju dibuat dengan cara difermentasi. Tapi, tidak semuanya mengandung probiotik.

Keju yang bisa kamu jadikan pilihan sebagai sumber probiotik umumnya, antara lain seperti mozzarella, cheddar, gouda, dan cottage cheese. Keju-keju itu punya kandungan bakteri baik yang lebih banyak ketimbang jenis keju lain yang disimpan lebih lama.

Baca cerita sukses: Melina, Susah BAB Sampai 3 Hari Bikin Merembet ke Kesehatan Lainnya

9. Roti sourdough

Salah satu makanan yang juga bisa jadi sumber probiotik untuk para vegan adalah roti sourdough. Diberi nama sourdough karena roti ini punya rasa agak asam karena proses fermentasi.

Roti ini dibuat dari campuran tepung dan air yang difermentasikan selama beberapa hari. 

10. Kombucha

Kombucha terbuat dari teh hijau atau teh hitam yang difermentasikan menggunakan bakteri baik. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kalau kamu sudah memiliki SCOBY.

SCOBY ini adalah kumpulan bakteri baik berbentuk jeli padat yang akan membantu proses fermentasi teh.

Proses fermentasi ini bisa membuat kombucha mengandung sedikit alkohol. Jadi, buat beberapa orang mungkin saja tidak cocok, seperti wanita hamil dan menyusui.

Meski begitu, karena kaya akan bakteri baik, kombucha tetap punya manfaat yang besar untuk kesehatan, terutama untuk pencernaan dan kaya antioksidan.

11. Cuka apel

Cuka apel terbuat dari potongan apel yang difermentasi. Nantinya, proses fermentasi ini akan menciptakan bakteri baik, yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

Selain itu, cuka apel juga punya beragam manfaat untuk tubuh, seperti:

• Antioksidan
• Antibakteri
• Menurunkan risiko darah tinggi
• Menjaga kadar gula darah
• Membantu menurunkan kolesterol

12. Natto

Terakhir, ada natto yang juga jadi salah satu contoh makanan fermentasi yang mengandung probiotik. Natto terbuat dari kedelai, serupa dengan tempe dan miso. Akan tetapi, rasa natto biasanya lebih kuat dengan tekstur yang berlendir.

Di dalam miso terdapat bakteri baik jenis Bacillus subtilis.

Selain bagus untuk pencernaan, natto juga kaya protein dan vitamin K2 yang bagus untuk jantung.

Nah, dari semua sumber makanan probiotik tersebut, mana yang akan kamu coba? Jika tertarik coba jus sayur dan buah nakedpress, kamu bisa langganan supaya lebih hemat, nih. Langganan Detox 3x atau Langganan Detox 5x agar dapat harga yang lebih terjangkau.

Yuk, jaga usus dengan detox dan minum jus sayuran agar tubuh kembali sehat!