Nggak Cuma Satu, Ini Jenis Karbohidrat Beserta Fungsi dan Sumbernya

Karbohidrat sering kali dihindari saat kamu sedang diet karena sering “dituduh” tidak sehat dan jadi penyebab berat badan naik.

Padahal, karbohidrat sebenarnya juga punya manfaat baik untuk tubuh sekalipun kamu sedang berusaha menurunkan berat badan. 

Sehat tidaknya karbohidrat tergantung dari jenis yang kamu pilih. Nah, ini dia segala hal yang perlu kamu tahu tentang karbohidrat.

Apa Itu Karbohidrat?

Karbohidrat adalah salah satu makronutrisi yang banyak ditemukan di makanan dan minuman.

Di dalam tubuh, karbohidrat ini nantinya akan dipecah menjadi glukosa. Glukosa kemudian akan diserap ke aliran darah, dan disimpan ke dalam sel tubuh sebagai cadangan energi.

Karena dipecah jadi glukosa itulah banyak yang menganggap bahwa karbohidrat itu tidak sehat. Padahal, ada juga, lho karbohidrat yang sehat.

Malah, karbohidrat sehat itu sering dianjurkan oleh para dokter gizi. Soalnya, karbohidrat adalah sumber energi utama supaya tubuh bisa beraktivitas.

Baca Juga: Berat Badan Susah Turun? Bisa Jadi Karena Ini

Jenis-Jenis Karbohidrat

Karbohidrat bisa ditemukan dari makanan dan minuman yang sehat ataupun tidak sehat. Biasanya, jenis karbohidrat terbagi ke dalam dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.

Karbohidrat sederhana lebih cepat dicerna tubuh jadi glukosa. Jadi, penyerapan glukosa ke aliran darah juga cepat. Dengan kata lain, karbohidrat sederhana membuat kadar gula dalam darah melonjak tinggi dengan cepat.

Nah, kalau karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang juga punya kandungan serat. Jadi, tubuh lebih lama mencernanya dan mengubahnya jadi glukosa. 

Hal itu membuat penyerapan glukosa ke aliran darah terjadi secara perlahan. Jadinya, kadar gula dalam darah nggak akan melonjak tinggi setelah kita makan.

Ada tiga jenis karbohidrat, yaitu:

1. Gula

Gula adalah jenis karbohidrat sederhana. Gula ini bisa ditemukan di berbagai jenis makanan, termasuk buah, sayur, susu, dan olahan susu lainnya.

Fruktosa (dari buah), sukrosa (gula pasir atau gula dapur), dan laktosa (dari susu) adalah nama lain gula yang sering dipakai.

2. Pati

Pati adalah jenis karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks ini tersusun atas banyak unit gula sederhana yang saling berikatan.

3. Serat

Ini mungkin kamu nggak menduga, ya. Serat ternyata juga termasuk jenis karbohidrat, tepatnya karbohidrat kompleks. 

Baca Cerita Sukses: Ananda, Suka Minum Manis Bikin Berat Badan Naik

Manfaat Karbohidrat untuk Tubuh

Karbohidrat adalah nutrisi penting untuk tubuh. Terutama karena fungsi utama karbohidrat sebagai penyedia energi tubuh.

Kalau kamu memilih jenis karbohidrat yang tepat dan porsinya juga tepat, ini dia beberapa fungsi karbohidrat untuk tubuh:

• Sumber energi utama
• Membantu menjaga berat badan ideal
• Meningkatkan sistem imun tubuh
• Menjaga kesehatan sistem pencernaan
• Menurunkan kolesterol
• Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah

Sumber Karbohidrat

Serat dan pati termasuk jenis karbohidrat kompleks. Maka itu, sumber karbohidrat tidak hanya dari nasi dan gula. Sayur-sayuran yang tinggi serat juga bisa jadi sumber karbohidrat sehat.

1. Karbohidrat Sederhana

Ini dia beberapa sumber makanan yang mengandung karbohidrat sederhana:

• Gula pasir
• Permen
• Madu
• Gula cair
• Gula aren

2. Karbohidrat Kompleks

Sumber karbohidrat kompleks biasanya ada di makanan dan minuman yang tinggi serat. Beberapa sumber makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, antara lain:

• Kacang-kacangan: kacang hitam, kacang tanah, kacang merah, almond, kacang kenari
• Biji-bijian: biji labu atau biji bunga matahari
• Buah-buahan, terutama yang bisa dimakan dengan kulitnya: apel, pir, plum, buah beri
• Sayur-sayuran: bayam, kale, horenzo, pokcoy, brokoli, jagung, brussel sprout, labu, wortel
• Gandum utuh: nasi merah, oatmeal, quinoa, serta pasta, roti, dan sereal yang terbuat dari gandum utuh

Baca Juga: Kata Siapa Semua Lemak Itu Berbahaya?

Tips Sehat Makan Karbohidrat

Karbohidrat masih diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi. Jadi, kalau sedang diet jangan sampai menghilangkan karbohidrat sama sekali, ya.

Supaya kamu mendapatkan manfaat yang maksimal dari karbohidrat bagi tubuh, ini dia beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

• Perbanyak makan karbohidrat kompleks yang berasal dari buah dan sayur
• Bila ingin makan nasi, pilihlah nasi merah, beras cokelat, atau quinoa yang lebih tinggi serat
• Pilihlah produk susu rendah lemak yang tidak mengandung tambahan gula
• Jika ingin minum jus, buat sendiri dengan menyertakan kulitnya, atau pilih yang tidak diberikan gula tambahan
• Perbanyak makan kacang-kacangan dan biji-bijian

Selain memilih jenis yang tepat, memperhatikan jumlah karbohidrat yang masuk juga penting. Bukan karena sehat, kamu jadi bisa bebas makan sebanyak-banyaknya.

Nah, untuk mencegah kamu terlalu banyak makan karbohidrat, variasi makanan sangat berpengaruh. Jadi, pastikan di dalam piring makanmu ada berbagai nutrisi, mulai dari karbohidrat, protein, dan lemak.

Selain itu, kamu juga bisa melakukan puasa detoks dengan jus buah dan sayur. Dengan berpuasa, kamu menjaga asupan karbohidrat yang masuk.

Detoks jus buah dan sayur ini bisa kamu lakukan tergantung dari apa yang mau kamu capai.

Beberapa jenis detox dari nakedpress yang bisa kamu pilih tergantung tujuannya, yaitu:

• Detox Maag GERD: untuk membantu mengatasi GERD, sakit maag, ataupun LPR.
• Detox Women’s Health: untuk membantu mengatasi PCOS, meredakan kram menstruasi, dan menjaga keseimbangan hormon.
• Detox Original: untuk membantu menurunkan kolesterol, mengendalikan kadar gula darah, dan menjaga berat badan ideal.
• Detox Low Calorie: untuk membantu mengatasi PCOS, menurunkan berat badan, menurunkan kadar kolesterol, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan sistem imun.
• Detox Men’s Health: membantu menjaga kadar kolesterol normal, meningkatkan sistem imun, mengatasi obesitas, dan baik untuk kesuburan pria.

Walau rasa jusnya manis, gula yang ada di dalamnya adalah gula alami dari buah dan sayur.

Yuk, mulai gaya hidup sehat dengan memperhatikan asupan nutrisi yang masuk dan memulai detoks rutin seminggu sekali.